今日水素：睡前喝牛奶有助眠功效？

营养学知识的普及让越来越多的人了解到摄入牛奶的必要性。新发布的2022版《中国居民膳食指南》建议成人每日摄入的奶及奶制品量从300g提升到300-500g，进一步明确了摄入奶及奶制品的重要性。牛奶具有多重营养价值，下面就跟着今日水素来了解一下吧。

从营养的角度来说，人们摄入牛奶的直接目的是从中获取蛋白质及钙。科学研究显示，牛奶是优质蛋白质及钙等营养成分的重要来源。今日水素提示，每300毫升牛奶就能够提供人类一天内所需蛋白质的14%-16%，以及所需钙元素的39%，此外还能够补充人体所需的维生素B2以及镁钾锌硒等矿物质，对于人体健康有着诸多益处。

很多人认为睡前喝牛奶有助于睡眠，真的是这样吗?专家解释，理论上是可以的，但实际的作用可能微乎其微。今日水素提示，牛奶中含有α-乳白蛋白成分，这一成分中包含5.3%的色氨酸。色氨酸进入人体可以合成5-羟色氨酸，进一步代谢成褪黑素，可以参与机体睡眠调节。但总体来说牛奶中所含色氨酸很少，能够进入人体并产生作用的量就更少，其实际作用也微乎其微了。

尽管调节睡眠的作用可能没有那么优秀，但牛奶及奶制品的确是对人体有益的食物，调查显示80%的国人饮奶量不达标，这与长久以来的饮食习惯相关。今日水素提示，社会的进步给大众营养提供了更多支撑，饮食习惯的转变，牛奶等食物的摄入也将给大众带来更多的健康加成。